CHI SIAMO
Il ristorante Giannino dal 1899 entra di diritto a far parte dei migliori ristoranti storici di Milano. Riflettendo la visione del suo fondatore, Giannino offre una cucina creativa ed internazionale, sulla base di una tradizione gastronomica italiana in generale e milanese in particolare. L’atmosfera è elegante e raffinata, con un uso ricercato e sapiente dei materiali. Dettagli di lusso mescolati e attualizzati, boiserie in noce daniela, ottone spazzolato, lampadari di design e tessuti con stilemi geometrici inizio secolo, rendono Giannino un ambiente di gran classe, contemporaneo ed intimamente legato alla città, della quale è diventato parte integrante.
LA STORIA
Una piccola fiaschetteria. Questo era Giannino, prima di diventare una celebre trattoria frequentata dal jet Set internazionale. Una fiaschetteria con cucina la cui fama, partita dai bordi di periferia, iniziò a farsi largo nella Milano di fine '800. In che modo il nome di Giannino iniziò a valicare i confini della vecchia periferia milanese, non ci è dato saperlo. Ciò che sappiamo però, è che iniziarono a sedersi alla tavola di Giannino quelli che i clienti abituali, per lo più operai o impiegati di qualche stabilimento vicino, chiamavano “i sciuri”, per i quali l’oste volle riservare una tavola appartata e degnamente apparecchiata, con tovaglia e tovagliolo.
UN AMBIENTE RAFFINATO
Un vero “Made in Italy” che esprime i valori dell’alta qualità e dell’autenticità, conferendo un senso dello stile apprezzato a livello internazionale.
IL MENÙ
La Gran Carte di Giannino è un’opera d’arte creata con amore dal nostro Chef Maurizio Lai. L’ampio menù ripercorre le ricette del Bel Paese rivisitate con classe e fantasia, che soddisfano anche gli amanti dei piatti classici della tradizione milanese, e coloro che cercano specialità vegane. Il ristorante propone pasta fresca fatta in casa e tutti i dessert sono preparati espressi nel laboratorio di pasticceria interno. Nella sala centrale domina l’American Bar, dove è possibile scegliere fra una selezione di spiriti e distillati di provenienza italiana e internazionale. La carta dei vini è composta da 150 etichette di vini italiani, francesi , californiani e sudamericani.
CHEF CARMINE MOTTOLA
Dedizione e creatività in anni di esperienza maturata all'interno dei ristoranti più blasonati: dal St. Regis di Roma all'Armani hotel di Dubai, passando per Nobu e il Jumeirah hotel group hanno fatto dello Chef di origini campane un ``cittadino del mondo``. Una cucina esclusiva, creativa e straordinariamente originale racconta questo suo mondo da lui definita #globetrotter. L'obiettivo della sua arte culinaria è far ``viaggiare attraverso il gusto`` con un'esplosione di sapori e contrasti che vi trasporteranno da oriente ad occidente senza muovere un passo. Un vero e proprio ``viaggio attraverso le emozioni del palato`` grazie all'incontro tra gli ingredienti naturali della tradizione occidentale e i sapori vivaci e speziati dell’oriente, in un mix armonioso e sorprendente.
EVENTI
Se cercate una location per celebrare un compleanno, un evento speciale, un business lunch, Giannino è pronto ad accogliervi.
Ideale anche per cene romantiche a due, magari facendosi riservare l’ambita “nicchietta”.
In tutti i casi sarà piacevole sedersi presso il nostro American bar per sorseggiare uno dei famosi cocktail.
