CHI SIAMO
Il ristorante Giannino dal 1899 entra di diritto a far parte dei migliori ristoranti storici di Milano. Riflettendo la visione del suo fondatore, Giannino offre una cucina creativa ed internazionale, sulla base di una tradizione gastronomica italiana in generale e milanese in particolare. L’atmosfera è elegante e raffinata, con un uso ricercato e sapiente dei materiali. Dettagli di lusso mescolati e attualizzati, boiserie in noce daniela, ottone spazzolato, lampadari di design e tessuti con stilemi geometrici inizio secolo, rendono Giannino un ambiente di gran classe, contemporaneo ed intimamente legato alla città, della quale è diventato parte integrante.
LA STORIA
Una piccola fiaschetteria. Questo era Giannino, prima di diventare una celebre trattoria frequentata dal jet Set internazionale. Una fiaschetteria con cucina la cui fama, partita dai bordi di periferia, iniziò a farsi largo nella Milano di fine '800. In che modo il nome di Giannino iniziò a valicare i confini della vecchia periferia milanese, non ci è dato saperlo. Ciò che sappiamo però, è che iniziarono a sedersi alla tavola di Giannino quelli che i clienti abituali, per lo più operai o impiegati di qualche stabilimento vicino, chiamavano “i sciuri”, per i quali l’oste volle riservare una tavola appartata e degnamente apparecchiata, con tovaglia e tovagliolo.
UN AMBIENTE RAFFINATO
Un vero “Made in Italy” che esprime i valori dell’alta qualità e dell’autenticità, conferendo un senso dello stile apprezzato a livello internazionale.
IL MENÙ
La Gran Carte di Giannino è un’opera d’arte creata con amore dal nostro Chef Maurizio Lai. L’ampio menù ripercorre le ricette del Bel Paese rivisitate con classe e fantasia, che soddisfano anche gli amanti dei piatti classici della tradizione milanese, e coloro che cercano specialità vegane. Il ristorante propone pasta fresca fatta in casa e tutti i dessert sono preparati espressi nel laboratorio di pasticceria interno. Nella sala centrale domina l’American Bar, dove è possibile scegliere fra una selezione di spiriti e distillati di provenienza italiana e internazionale. La carta dei vini è composta da 150 etichette di vini italiani, francesi , californiani e sudamericani.
CHEF MAURIZIO LAI
Un giovane chef che ha viaggiato molto, Maurizio Lai, ha accumulato molta esperienza nei suoi 18 anni di carriera fino ad oggi, con ruoli chiave nelle start-up di ristoranti, competenze di consulenza e molto tempo trascorso dietro i fornelli della cucina. Diplomato in una scuola alberghiera italiana, lo chef Maurizio ha iniziato la sua carriera nel 2002 con periodi di tirocinio presso vari rinomati ristoranti e hotel in Italia, Regno Unito e Malta prima di intraprendere un'interessante sfida come assistente chef presso l'Accademia Boscolo Etoile di Sottomarina. In questo entusiasmante percorso ha fatto parte del team dei corsi di cucina e pasticceria, partecipando a fiere nazionali del cibo, eventi e partnership con varie aziende legate al cibo.
LE PROPOSTE
Se cercate una location per celebrare un compleanno, un evento speciale, un business lunch, Giannino è pronto ad accogliervi.
Ideale anche per cene romantiche a due, magari facendosi riservare l’ambita “nicchietta”.
In tutti i casi sarà piacevole sedersi presso il nostro American bar per sorseggiare uno dei famosi cocktail.