Menù San Valentino

MENÙ SAN VALENTINO 2023

€ 100.00

Antipasto
Ostrica Marinata con emulsone alla soia, gel al bergamotto

Entrée
Tartar di vitello, liquirizia, cracker ai semi e foie gras

Primo
Casoncelli con ricotta e astice, salsa ai pomodori gialli e caviale

Secondo
Filetto di Rombo con crosta alle erbe, verdure baby, spuma di polenta bianca

Dessert
Red Velvet con caramello e anacardi, gelato alla burrata