Menù Capodanno

MENÙ CAPODANNO 2024

Proposta 1

ANTIPASTO
Tartare di Manzo
“Tenero e saporito, servito con salse aromatiche e insalata”
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PRIMO
Tortelli di Faraona al Burro di Timo
“Tortelli ripieni di faraona, impreziositi da un delicato burro aromatizzato al timo”
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SECONDO
Millefoglie di Patate con Filetto di maialino da latte e salsa alle nocciole
“Strati di patate croccanti serviti con filetto in burro cottura e salsa alle nocciole”
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PRE DESSERT
Sorbetto al Mandarino
“Fresco e aromatico, perfetto per preparare il palato al dessert”
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DESSERT
Panettone Artigianale con Crema al Mascarpone
“Il classico panettone della tradizione reso irresistibile da una morbida crema al mascarpone e scaglie di cioccolato”
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€ 170,00 p,p.
Caffè e bevande esclusi

Proposta 2

ANTIPASTO
Crudo di Gamberi Rossi
“Eleganza e freschezza del crudo di gamberi rossi, servito con agrumi e un’insalatina di finocchio con noci”
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PRIMO
Ravioli di Ricciola e Scampi
“Ravioli dal ripieno raffinato di ricciola e scampi, serviti con una fonduta di taleggio e fumetto di pesce allo zafferano”
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SECONDO
Trancio di Tonno Rosso Scottato
“Tonno rosso scottato, servito con purè di topinambur, crema di patate viola e riduzione al Porto”
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PRE DESSERT
Sorbetto al Mandarino
“Fresco e aromatico, perfetto per preparare il palato al dessert”
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DESSERT
Panettone Artigianale con Crema al Mascarpone
“Il classico panettone della tradizione reso irresistibile da una morbida crema al mascarpone e scaglie di cioccolato”
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€ 190.00 p.p.
Caffè e bevande esclusi

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